Его организаторы: Российский Союз пекарей, Международная промышленная академия, НИИ хлебопекарной промышленности при поддержке Министерства сельского хозяйства РФ, ФИЦ питания и биотехнологии, Мессе Франкфурт РУС.
На конкурсе представили 119 образцов хлеба и хлебобулочных изделий от 30 предприятий из 22 регионов РФ в номинациях:
- Хлеб Дарницкий (по ГОСТ);
- хлеб ржанопшеничный формовой;
- хлеб ржано-пшеничный ремесленный подовый;
- батоны нарезные из муки пшеничной хлебопекарной высшего сорта (по ГОСТ);
- хлеб пшеничный ремесленный подовый и каравай праздничный.
Брянщину представили ОАО «Бежицкий хлебокомбинат» и ОАО «Дятьково-хлеб».
В итоге конкурса ОАО «Бежицкий хлебокомбинат» за каравай «Свадебный» получил Малый Кубок II степени, за хлеб Кубанский, Петровский, батон Бежицкий и батон на сливочном масле — «ГРАН-ПРИ» Всероссийского Конкурса «Лучший хлеб России — 2019».
ОАО «Дятьково-хлеб» за хлеб русский на молоке удостоен приза — Малый Кубок II степени Всероссийского Конкурса «Лучший хлеб России-2019».
Награды показали профессионализм и высокий уровень компетенций руководства и коллективов ОАО «Бежицкий хлебокомбинат» и ОАО «Дятьково-хлеб».
Источник и фото: Брянской рабочий
