Волшебница кухни

В столовой Дубровской средней школы №1  работает замечательный специалист — старший повар Татьяна Александровна НИКИТИНА. Ее по праву можно назвать волшебницей кухни, где царит магия вкусов и ароматов.

Кажется, что в этой сфере может работать любой человек, умеющий готовить, но не каждому под силу превратить результат своей работы в искусство.

Татьяна Александровна сразу после школы начала работать помощником повара в райпо. Через  некоторое время окончила курсы в Жуковке, где ей была присвоена квалификация повара. В ресторане райпо Татьяна Александровна проработала 7 лет.

Потом ей предложили работу в Дубровской СОШ № 1, где Татьяна Александровна повысила квалификацию до четвертого разряда. И вот уже почти тридцать лет радует учащихся своим кулинарным талантом. За время своей работы проявила себя добросовестным, ответственным, творческим работником. А сколько интересных и вкусных блюд приготовила для учеников Татьяна Александровна за долгие годы работы в школе! Ее выпечка — настоящее произведение искусства!

Что касается рабочего дня, то у повара он тяжелый и долгий. Татьяна Александровна в пять утра уже на работе. Ей нужно к восьми приготовить выпечку, при этом не только на свою школу, но и на другие. Татьяна Александровна «кормит» 330 детей. Но одна бы она не справилась. Ее поддерживают и помогают верные помощники: младший повар Ольга Валерьевна Невмержицкая, кухработница Елена Юрьевна Сорокина и буфетчица Алла Витальевна Рябунина.

Ученики и педагоги постоянно выражают слова благодарности Татьяне Александровне.

Свою жизнь без кулинарных творений она уже не представляет. Как никто другой, она понимает, какую роль играет полноценное питание для детей во время обучения.

— Тяжелая работа, но я ее безумно люблю, — говорит Татьяна Александровна.

Никитина не только замечательный повар, но и великолепная хозяйка.

С мужем они вместе уже 33 года. Татьяна Александровна считает, что для женщины главное — сохранить семью. Вместе с мужем они вырастили и воспитали двух сыновей. Сейчас у них свои семьи. У Татьяны Александровны три внучки и один внук, она их очень любит. Рада, когда вся семья собирается вместе.

В период летних каникул закрывается школьная столовая, и Татьяна Александровна работает в ресторане. Она подменяет поваров. В свободное время занимается домашними делами, а работы дома хватает. Татьяна Александровна держит подсобное хозяйство, выращивает цветы, занимается огородом.

По словам Татьяны Александровны, работа в школе и дома приносит ей большое моральное удовлетворение. Она ежедневно убеждается в необходимости и важности своего труда.

Елена ТУБАН.

На снимке: Т.А. НИКИТИНА.

Фото автора.