Л. В. Лёвкина: «Работаем на качество»

---

Вот уже 20 лет Любовь Васильевна ЛЁВКИНА работает в ООО «Торговый Дом Дубровка-молоко» и нисколько об этом не жалеет, хотя в эту профессию она пришла абсолютно случайно. Свой рассказ женщина начала с воспоминаний о детстве и юности. — Я ...

Вот уже 20 лет Любовь Васильевна ЛЁВКИНА работает в ООО «Торговый Дом Дубровка-молоко» и нисколько об этом не жалеет, хотя в эту профессию она пришла абсолютно случайно.

Свой рассказ женщина начала с воспоминаний о детстве и юности.

— Я родилась в 1977 году в г. Набережные Челны, — говорит Любовь Васильевна. Там и прошли мои детские и юношеские годы. Окончив 11 классов, в 1994 году с родителями переехали на их малую родину, в Дубровку. Поступила в кооперативный техникум. Закончив его, устроилась работать продавцом. Потом по счастливой случайности связала свою трудовую деятельность с молочным производством. Сначала трудилась аппаратчиком сушильной установки, потом приемщицей молока. Затем работала менеджером по сырью, а потом меня назначили заведующей лабораторией.

В чем заключается работа лаборатории на молочном производстве? поинтересовалась у собеседницы.

— Молокозавод начинается с приемного отделения. При приеме сырого сырья (молока) проводится большая работа, где главный упор сделан на качество, — рассказывает Любовь Васильевна. —  Молоко привозят из Брянской, Смоленской, Курской и Воронежской областей. Каждая партия сырого молока тщательно исследуется. Лаборант химического анализа производит отбор проб сырья, которые проверяются по микробиологическим, физико-химическим показателям — кислотность, плотность, жир, наличие антибиотиков, термоустойчивость и многое другое. Система контроля многоступенчатая. Лаборатория оснащена новейшим оборудованием. Приборы способны выявить отклонения от нормы того или иного параметра вплоть до сотых долей. Если молоко не соответствует требованиям, его просто не принимают на переработку.

— Мне моя работа нравится, — добавляет Л.В. Лёвкина.

Полностью читайте материал в районной газете «Знамя труда» ( № 37 от 16 сентября 2022 года).

Наталья ИВАНИНА.

Фото из домашнего архива.