Профессия на все времена

---

Осень богата не только щедрым урожаем, но и праздниками. Один из них – День повара, который отмечается 20 октября. О том, как побаловать ребятишек по-домашнему вкусной едой, не понаслышке знает повар дошкольной группы МБОУ «Сещинская СОШ им. К.Я. ...

Осень богата не только щедрым урожаем, но и праздниками. Один из них – День повара, который отмечается 20 октября.

О том, как побаловать ребятишек по-домашнему вкусной едой, не понаслышке знает повар дошкольной группы МБОУ «Сещинская СОШ им. К.Я. Поварова» д. Большая Островня Оксана Степановна Горелова.

— В детстве мне нравилось готовить и шить, повзрослев я решила связать свою жизнь с профессией повара, — говорит О. С. Горелова.

После школы Оксана Степановна поступила в Брянское техническое училище № 3. По его окончанию пять лет проработала в Брянском городском тресте столовых и ресторанов, столовая №7. С мужем переехали в Дубровский район, купили дом в Сеще. Оксана Степановна устроилась работать поваром в кафе. Когда кафе закрылось, стала на биржу труда. Там ей предложили работать поваром в детском саду.

Прошел 31 год с тех пор, как Оксана Степановна начала работать в общепите. Сейчас она является поваром 4 разряда. За годы работы она до тонкостей изучила искусство приготовления каш, гарниров, мясных и рыбных блюд, запеканок и сладких пирожков с учётом всех требований, норм и, конечно же, пристрастий маленьких гурманов.

Многие могут приготовить блюдо дома, но не каждый осилит аналогичную работу для большого количества людей, а особенно когда речь идет о детях. Но свою жизнь без кулинарных творений Оксана Степановна уже не представляет. Как никто другой, она понимает, какую роль играет полноценное питание для детей.

— Чтобы стать поваром, нужно любить готовить. Если готовить не любя, тем более для детей, блюда получаются неинтересными и даже невкусными. Я, когда готовлю, представляю себя на месте малышей, которым эту еду подадут. Поэтому всегда очень стараюсь, — говорит О. С. Горелова.

Кажется, что в этой сфере может работать любой человек, умеющий готовить, но не каждому под силу превратить результат своей работы в искусство. Приготовление пищи – это творчество. Оксана Степановна всегда идет на работу с хорошим настроением, а готовит творчески и с душой. За это её и любит детвора.

—  Когда готовишь, надо вкладывать душу, тогда все получится. Даже когда чай завариваешь, надо думать о том, что это будет вкусно, — говорит О. С. Горелова.

Полностью читайте материал в районной газете «Знамя труда» ( № 42 от  21 октября 2022 года).

Елена ШАНИКОВА.

Фото из домашнего архива.