В рамках соревнования были выделены две номинации: «Лучшая сельская школьная столовая» и «Лучшая городская школьная столовая», сообщает Брянская учительская газета. Главная задача мероприятия – улучшение организации питания в образовательных учреждениях, внедрение современных технологий и форм работы, а также популяризация принципов здорового питания среди школьников.
За престижное звание лучшей школьной столовой соревновались девять образовательных учреждений: Злынковская основная школа №2, средняя школа №51 г. Брянска, средняя школа №3 г. Суража, средняя школа №5 г. Унеча, Брянский городской образовательный комплекс №59, Бакланская средняя школа, Ивотская средняя школа Дятьковского района, Новосельская школа Брянского района и Краснооктябрьская средняя школа Стародубского муниципального округа.
После заочного отборочного тура финалисты продемонстрировали свои достижения в рамках очного этапа, представив тематические столы под названием «Школьное питание 3.0». Каждый стол должен был включать не менее трех готовых блюд, подходящих для школьных завтраков и отвечающих принципам здорового питания.
Далее поварам предстояло продемонстрировать своё мастерство в кулинарном поединке. В течение полутора часов в условиях мастерской им необходимо было приготовить порции картофельного пюре с рыбной котлетой и овощной салат из огурцов и помидоров, строго соблюдая санитарные нормы.
Конкурсантов оценивало компетентное жюри состоящее из преподавателей Брянского техникума питания и торговли: Галины Усачёвой, Ольги Ханеня, Екатерины Тищенко и Екатерины Яшуткиной. Эксперты оценивали внешний вид блюд, сервировку стола, оригинальность оформления и подачу, а также вкус, консистенцию приготовленных блюд и их соответствие требованиям СанПиН.
Для участников была подготовлена обширная деловая программа. Директор Ивотской школы Елена Ефремова поделилась опытом участия во Всероссийском конкурсе на лучшую школьную столовую, а студенты колледжа провели мастер-класс по ресторанному сервису.
Подведение итогов конкурса запланировано на 24 апреля. Победитель получит возможность представить Брянскую область на общероссийском этапе соревнования.
Фото: «Брянская учительская газета»
Оно проводится в рамках федерального проекта «Формирование комфортной городской среды» ...
В Брянске подходит к концу первая стажировка участников кадрового проекта «Брянские Герои». В ...
Каждый год 18 апреля Министерство культуры Российской Федерации и Всероссийское общественное ...
Это событие, цель которого – сохранить историческую память и оценить уровень знаний о событиях ...
В рамках соревнования были выделены две номинации: «Лучшая сельская школьная столовая» и ...
Впервые к проверке финансовых знаний присоединились их родители. Наиболее активными участниками ...
